外賣這么苦逼，為什么BAT還要執迷不悟？自媒體
原標題：BAT為什么要做苦逼外賣？
外賣市場紅海炙熱，創業者抽絲剝繭一路向前，BAT齊頭并進蓄勢待發……
慢下來，想想：為什么要做外賣？
表面上看，餐飲外賣，市場規模已超1600億元，系白領和學生市場的高頻剛性需求、餐廳的增量市場，通道資金流量大。發展至今，外賣已不局限于正餐配送，而是擴展到早中晚及下午茶夜宵的分時外賣和火鍋小龍蝦鴨肉等單品外賣及半成品準成品的生鮮外賣，更多餐飲品牌選擇不開實體店面，通過多個第三方解決前端供應鏈和后端的銷售問題，自身只負責打造品牌。
實際上，然并卵。外賣市場客單價低配送費高，難實現盈利。
那么問題來了。美團、百度、阿里為什么要做不盈利的外賣？
美團外賣做外賣？
美團在團購領域剩者為王，涉入外賣看重的是入口級流量，加大其生活服務市場份額。最重要的是抓住外賣時機，在風口上做起來比其他領域更簡單，這簡單體現在提高其估值和為融資故事畫龍點睛。
美團是于2013年11月正式上線的美團外賣，彼時美團的日交易額還不足1億元。
時光倒帶，截至2013年12月31日24點，美團創始人王興發布個人微博稱，美團首次單日交易額突破一億元，達到1.048億元；2014年8月2日，美團單日交易額突破2億元；2014年12月31日，美團單日交易額突破3億元；2015年5月1日，美團單日交易額突破4億元；2015年7月18日，美團單日交易額突破5億元。
取得如此的成績，美團除團購、貓眼電影、酒店票務三方面外，外賣起到了不可小覷的第四方作用。
團購讓用戶出門消費，外賣讓宅懶一族足不出戶消費。美團外賣業務上線之初，時任美團外賣項目經理的沈鵬曾表示，外賣對于用戶而言，最重要的是送餐速度快慢、起送價高低、外賣商戶是否全面，美團采用UGC用戶點評的方式與各城市配送團隊建立合作，實現以分鐘為單位的即時配送。
美團選擇做外賣看中四方面：一是用戶高黏度的市場需求；二是商家低固定成本的額外收入產生的市場規模；三是2000年就起步的外賣行業在O2O發展過程中教育了用戶和商家，降低了外賣網站執行難度的時機；四是外賣行業的長期經營的創業團隊、巨頭的大舉進攻、低調經營的小團隊和專注配送環節的物流公司的齊頭并進帶來的挑戰。
美團副總裁王慧文表示，美團外賣的根本優勢，在于人。
百度為什么要做外賣？
我得到的官方答案是：連接人與服務。
針對這一問題，在充滿創業者的朋友圈進行調研，得到近百條回復。經過匯總大致分為三方：
一方調侃式認為，百度大樓沒有食堂、（市值）餓、技術變現、為百度錢包創造消費場景，跟風投資團購做外賣支付眾籌及O2O，甚至手機。
另一方認為，百度在花錢保地位，布局生態版圖。現在花些錢賭博未來并維護現有現場地位，五年后其戰略價值自現。有創業者稱，如果百度現在不做外賣，其現有地位隨時將被顛覆。
第三方認為，百度從白領的外賣需求切入，補充人與信息的入口。在恰當的時機進入外賣市場，從物流和服務等貼近用戶的到家服務做起，最終以即時性配送支撐零擔物流切入線下零售業及線下服務業，和阿里、京東等分一杯羹。
百度外賣內部人士告訴億歐網，百度外賣的戰略出于兩層考慮：
一是百度此前不掌握支付，“有啊”的失敗是一次打擊，其本地生活服務做得不如外賣，到家可以讓用戶更依賴，百度從未放棄過O2O，直至今年百度董事長李彥宏提出all in O2O。
百度確實從未放棄過O2O，其在2015年投資了拼車應用天天用車、二手車交易平臺優信拍、本地信息服務平臺百姓網、影院運營商星美控股和公交Wi-Fi及洗滌O2O平臺e袋洗。近兩年，百度也布局了百度糯米、百度外賣、百度電影、百度醫療、百度房產、百度教育、智客網、去哪兒旅游、Uber、易到等廣泛O2O產品和應用。
二是用做外賣的形式去做終末端的同城即配，掌握中末端的人與服務的連接，這是百度的野心。
且百度外賣自從百度拆分獨立融資以來，已于今年7月對外宣布完成2.5億美元融資，在昨日還被傳出了融資計劃書，稱已于今年11月啟動擬募集資金3-5億美金的融資計劃，并將于2016年1月完成。該計劃書亮出的數據顯示，百度外賣2015年的整體交易額將查過80億元，日訂單100萬單，單一配送人員日均派單20單，截至今年10月已覆蓋全國109個城市，用戶數量達1600萬人次，移動端月活躍用戶達1100萬。
百度外賣的數據是百度做外賣的結果呈現，但無論好壞都是過程。
早在2015年7月，百度外賣CEO鞏振兵就曾言，看不上外賣掙的錢，百度外賣最終要做的是同城物流。 這正符合李彥宏提出的百度轉型的核心是從“連接人和信息”轉向“連接人和服務”。百度將借助其搜索建立的流量入口優勢布局服務領域，或投資或自營，同時也需防備其入口及入口帶來的附加值導入其O2O或搜索領域的巨頭競品。
阿里為什么做外賣？
從美團、百度做外賣的原因看，該市場規模和時機以及剛需直達服務創造的巨大流量入口不會是阿里看不到的布局領域。
拖延到2015年6月阿里與螞蟻金服才出資60億元重建口碑網絡，協助本地生活服務商家和平臺轉型的原因在于阿里控制美團失敗、自營外賣平臺淘點點運營不利等原因，重啟口碑補充支付寶使用場景。
展開來看，美團在2011年7月獲得B輪5000萬美元融資時已接受阿里的投資，后者占有前者10%-15%的股份；此后美團于2014年5月完成的C輪3美元的融資中也接受了阿里的跟投。在此期間的2013年12月，阿里自營外賣平臺“淘點點”上線，決心借助淘寶的商家開店模式重新定義“吃”，與其同期上線的外賣平臺還有美團外賣，隨即在后來的外賣拼殺中，淘點點除在江浙一帶運營還不錯外，在其他城市敗下陣來，美團外賣的市場份額一路直上。
隨著今年十一長假結束后美團和大眾點評的合并，美團和阿里的關系宣布徹底告吹。美團選擇與大眾點評一起站隊騰訊，阿里無法控制美團，則通過投資生活半徑、點我吧，以及將口碑開放給商家，提高補貼額度的方式決戰外賣市場。
從今年12月，王興在第二屆世界互聯網大會的演講中對外透露新一輪融資已完成，隨后其融資計劃書如后續百度一般被曝光在大眾視野，稱美團點評合并后新公司名稱為CIP（China Internet Plus Holding Ltd)截止到今年12月中旬，已完成28億美元融資，投資方包括DST、紅杉資本、CICC及今日資本等，其最終融資金額會超過30億美元。
同樣的今年12月，阿里選擇投資餓了么12.5億美元，占其27%股份，成為餓了么第一大股東。
如此，美團外賣有美團+大眾點評背后的騰訊、百度外賣有all in O2O的百度糯米及百度、口碑外賣和餓了么有支付寶和阿里及生活半徑和點我吧。在餐飲外賣配送領域，叫得上的名號的外賣平臺就還剩京東投資的到家美食會、騰訊投資的零號線、紅杉系的達達孵化的派樂趣，以及風先生和1號外賣及外賣超人等。
觀戰到現在，外賣市場看似餓了么、美團外賣、百度外賣三足鼎立格局已定，實則花樣百出。
大且苦逼的勞動密集型外賣服務行業引來了殊途同歸的各類玩家，尤其典型的是BAT，同樣在做外賣，由從簡到繁、由輕到重大致相同的過程，卻有著不一樣的開始，至于結局，是否都將走向同城即配+交易平臺+系統服務商的同一條道路，誰知道呢。
尾聲：感謝百余位在李小雙-億歐網朋友圈留言的謀士，謹以此文獻給對“百度、阿里、騰訊為什么做外賣”感興趣的朋友。另外，億歐網于2016年1月8日舉辦的2015年度中國互聯網+創新者年會請來了百度外賣CEO鞏振兵和美團副總裁王慧文兩位大佬，為大家解疑答惑。
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