京東阿里全面開火，線下價值再次被重估創投圈
這是一場意料之中的戰爭，或許只是時間晚了一些，其兇狠與慘烈程度并不會因此消減。
沒錯，就是京東與阿里巴巴的線下戰爭。
試運營6天之后，今天京東首家線下生鮮超市7FRESH正式在家門口——北京亦莊大族廣場開業。此前外界比較熟知的模式是盒馬鮮生和超級物種。
7FRESH總裁由京東集團副總裁、京東生鮮事業部總裁王笑松兼任。王笑松宣布了一個新年小目標：2018年年內，7FRESH新增門店將覆蓋整個北京市場，達到幾十家。在未來3到5年，7FRESH也將在全國鋪設超過1000家門店。
就在此前的一天，阿里系的盒馬鮮生（以下簡稱盒馬）率先開火，將炮彈打到了京東的后院——北京市場。盒馬對外宣布，2018年將在北京開出30家門店，其中包括西直門、廣安門、雙井等商圈，全部開出后，北京主城區將實現“盒區房”的全覆蓋。
“我們一定會開到更多的城市，但是不會刻意針對某個城市，那樣太小家子氣了，我沒有特別關注友商。”王笑松說。他更關注的是用戶、合作伙伴與團隊。
舍命狂奔將是7FRESH與盒馬2018年的共同狀態，但這不是一場簡單的生鮮和線下戰爭，而是京東與阿里對于未來零售的一場爭奪。盒馬被阿里視為新零售樣本，7FRESH是京東無界零售的一塊試驗田，炮火將會越來越猛烈。
盒馬的對手
7FRESH從籌備到開出第一家店，前后約一年時間。
京東將7FRESH描述為線下生鮮超市，第一家門店總面積超過4000平方米，前店后場，前店面積約2400平方米，包括水果、蔬菜、酒類、海鮮、餐飲等區域，SKU超過 3000，75%是生鮮，其中超過20%是京東海外直采的產品。門店采用了“懸掛鏈”技術，店中大部分商品都在7FRESH的獨立APP上同步售賣，以門店為中心3公里可以半小時送達。
兩年前，盒馬在上海浦東開出第一家門店。
盒馬如此描述自己：以日常家庭高頻、剛需消費的生鮮商品為切入口，線下門店重客戶體驗、線上業務重配送速度，以門店為中心，以三公里為半徑構建最快30分鐘送達的冷鏈配送體系，打造“生鮮食品超市+餐飲+APP電商+物流”的復合型商業綜合體。
7FRESH是否在學盒馬？
王笑松說他非常喜歡Costco。某種程度上，7FRESH在效仿與學習Costco。他覺得Costco的缺點是包裝過大，7FRESH按照家庭食用分量設計，不需要辦理會員，不針對特定人群。
支付方面，7FRESH支持現金、微信、刷卡等方式。7FRESH還增加了刷臉支付，為人工結算分流的自助POS結算，搖一搖手機會彈出支付二維碼的“搖一搖”支付。
作為后來者，7FRESH宣稱更加注重體驗與品質。比如，7FRESH繼承了京東B2C的自營傳統，烘焙與餐飲等均是自營，烘焙師與后廚也都是京東員工。盒馬門店中有聯營窗口。
相比起來，7FRESH的餐飲區比盒馬小。王笑松解釋是場地原因，未來不排除會擴大，但他認為餐飲區只是一個體驗區，環境嘈雜，沒有私密性，不打算做成一個真正的餐廳。
7FRESH增加一些黑科技元素。比如，店內配備智能購物車，用7FRESH APP掃描車身二維碼后，購物車可完成綁定。使用前，車會彈出一個裝有手環的框，用戶佩戴上手環，購物車會自動跟隨。購物車擁有避障系統，綜合了攝像頭、紅外線感應技術，在遇到障礙和緊急情況時，可以立刻做出“剎車”指令。車還可以自行前往自己專屬的結算通道等候排隊，消費者憑取貨碼，在半小時內前往服務臺結賬即可。
7FRESH店內有一個“魔鏡”系統，拿起標有二維碼標識的水果，魔鏡可掃描感應，將水果的原產地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。
最近，由于騰訊入股永輝，永輝旗下的超級物種也引發了廣泛關注，被認為是盒馬與7FRESH的一個強勁對手。
在王笑松看來，超級物種相對面積更小，而且大部分是餐飲，可能會占到50%～60%。因此，并不一樣。
線下價值重估
經過不到一周的試營，王笑松給出了一組數字：7FRESH日均單店單日客流量達到一萬人次以上，日均銷售額超過100萬，坪效比傳統零售提高了四五倍，庫存周轉天數不到4天，是行業平均水平的八分之一。
盒馬也提供了自己的數據：用戶平均月購買4.5次，單店坪效是傳統超市的3~5倍；線上訂單占比超過50%，營業半年以上的成熟店鋪，線上訂單與線下訂單比例約為7:3。
2017年十一前夕，盒馬同一天在全國5個城市開出了10家門店，全國門店數量達到20家。當時，侯毅就公開表示，盒馬的商業模式已經驗證成功。
從時間和規模上看，盒馬具有先發優勢，7FRESH晚了整整兩年。王笑松承認，2016年京東在生鮮供應鏈能力方面還沒有準備好。但他并不覺得晚，最終競爭的是供應鏈和產品。
“生鮮本身是馬拉松，線下更是，所以生鮮的線下超市一定是馬拉松的馬拉松，做這個事情一定要有耐心，要沉得下來。”王笑松告訴《中國企業家》。
毋庸置疑，2018年雙方會對線下商業和物業展開爭奪。
王笑松說，隨著移動互聯網和智能硬件，以及計算能力的提升，傳統的人貨場定義肯定要被顛覆的。7FRESH作為京東無界零售的樣本，將幫助傳統零售企業，為他們賦能。
因此，未來有很多7FRESH并不是京東自營，可能是與其他商超聯營，甚至京東只是輸出模式。他們希望把京東的供應鏈能力、物流配送能力、倉儲能力，以及系統能力和運營端能力打包成產品輸出給有需要的合作伙伴，幫助他們一起實現零售層面的提升。
事實上，阿里也是同樣的思路和打法。盒馬2017年十一前開出的10家門店中，有3家是與區域零售商聯營的。
當時，侯毅就說，盒馬不是要在線下開傳統賣場，而是通過自己在新零售的成功踐行，以及與三江購物、星力集團等各地零售商開展更豐富的合作形式，共同探索中國零售的新道路。模式跑通后，盒馬的數據能力和技術能力會進一步對合作伙伴開放共享。
目前，阿里已經通過資本方式，與銀泰、百聯、三江、大潤發、聯華等展開了合作。之前，京東也入股了永輝和沃爾瑪。王笑松透露，京東也希望在門店的改造升級方面和永輝合作。
戰火就這樣燒起來了，線下價值再次被重估。
來源|微信公眾號：中國企業家雜志
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